Mine tips til næringsrike matbokser

Matbokser til alle, store som små ❤   Erfaringen min er at alle liker tips på dette område. Barn er forskjellige og mine barn har ihvertfall veldig varierte preferanser; på en mandag så elsker den ene fiskekake, men på onsdagen er det radikalt byttet ut med «at fiskekaker er djevelens verk og jeg vil aldri…

Nydelige vafler

Vi har sånn greie her i dette huset, at når vi først lager for eksempelvis vafler, så lager vi en slik mengde at det nesten garantert blir rester selv om vi har vaflene til lunsj. For det er utrolig praktisk og digg å ha en liten stabel med vafler stående i kjøleskapet (pakket inn i…

Nydelige frokostkjeks med en tvist

Hva velger du? Middag eller dessert for resten av livet? Om jeg måtte velge digg middager eller søte desserter for resten av livet, til hvert måltid, kun basert på smakspreferanse. Så hadde det uten tvil blitt det første. Jeg spiser gladelig middagsmat til frokost, lunsj og middag jeg. Jeg har definitivt «a sweet tooth» men…

Velsmakende og betennelsesdempende søtpotetpannekaker

Jeg er all-in på at mat skal både være utrolig bra for deg, men også smake digg. Vanligvis så spiser jeg stortsett meierifritt ketogent kosthold. Men bryter opp innimellom med komplekse karbobydrater. Personlig så synes jeg ikke strengt ketogent kosthold skal vare «evigt». Både Dave Asprey ( mannen bak Bulletproof) og flere andre har sykluser…

Nydelig leverpostei uten melk eller vanlig mel

Veldig gøy at så mange ønsker oppskrift på leverposteien jeg laga forleden dag og postet bilder av på instagram.   Jeg skrev ingen notater underveis, dessverre. Så de fleste målene er ca mål. Jeg bruker mitt viktigste redskap og det er tunga/smakspalettet. Jeg velger økologisk på alt egentlig, sålenge jeg har mulighet til det; både…

Helbredende meny

Kanskje du lurer på hva en typisk uke ser ut matmessig for noen som reverserer sykdom ved hjelp kosten? Jeg planlegger somregel hver søndag hva vi skal ha til middag hver dag i kommende uke og hva som må handles inn.  Vanligvis så har vi en stor middag iløpet av helga, med rester nok til…

Sommerlig chiapudding

Denne sommerlige chiapuddingen er bare til å elske altså. Så nydelig smak og så vanvittig fullspekket med deilig næring. Jeg laga denne for noen dager siden og jeg husker enda oppskriften ( selv om jeg har ferie, haha). Til min sultne gjeng på 2 voksne og 3 tidvis bunnløse barn, så ble nesten alt spist….

Den berømte bulletproof kaffen

Mange har vel fått med seg dette fenomenet, å putte smør og en olje i kaffen, og enten ha det i en blender slik som i original oppskriften eller bruke en stavmikser slik jeg gjør. Å drikke en slik, er nemlig noe jeg ser frem til hver dag. ❤ Om du bare tar smør og…