After eight cubes

Klokken er “alltid” etter åtte 🙂

En av mine favoritter helt fra jeg var ei lita jente har vært den uslåelige kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte.
Helt alldeles slikke-meg-rundt-munnen digg.
Derfor var det kanskje bare ett spørsmål om tid før disse kubene ble født?

Sjeldent har så mange herlige damer spurt etter oppskriften, som så med denne.

So Ladies, this is for you!

Oppskrift på After eight cubes

ca 250g romtemperert meiersmør, helst økologisk.
ca 3 ss kokosmel
ca 3 ss sesammel
1 scoop vanilje bone broth proteinpulver
ca 3 toppete ss Chiafrø
ca 3 ss Lakanto søtning eller sukrin om du ikke får tak på
2 ss kokosmasse
ca 3 ss fiberfin
ca 2 ss fibersirup
ca 2 ss Kollagen
ca 3 ss kakao av god kvalitet
ca 3-5 dråper doTERRA peppermint
Bitte litt havsalt


Den viktigste redskapet du bruker er nemlig tunga di, smak deg til før du setter massen til kjøling. Trenger den mer salt? Salt er smaksforsterker og brukes lurt for å fremheve både det søte, samt sjokoladesmaken og helheten i seg selv. Trenger den mer søtt? Eller mer kakao?

Før hadde jeg bedre tid, så da blandet jeg det for hånd og rulla kuler, men nå liker jeg at det går enda kjappere og da får du kuber istedenfor kuler.

Jeg bruker en kjøkkenmaskin til å blande alt skikkelig godt ( solid Kenwood maskin med K bladet). I en stor nok form tar jeg bakepapir, strør ett godt lag med kokosmasse, graver massen ut av bakebollen og klemmer den ned så flatt og jevnt som mulig. drysser ett lag til med kokosmasse oppå, tar enten bivoks papir ( eller noe annet oppå) og putter det i kjøleskapet.



Enten neste dag eller en hel del timer senere skjærer jeg alt opp i kuber og har de oppi glasskrukker sammen med kokosmasse. Når lokket er på, så vender jeg om slik at kokosmassen er jevnt på kubene.

Oppbevarer i kjøleskapet og holdbarheten er slik at de har aldri rukket å bli i nærheten av mindre gode her i dette huset, nam. Men kan tenke meg at de har en ca holdbarhet på 3 ish uker. Er du i tvil om du rekker å spise alt i tide, så kan du fryse porsjoner ned.

Nydelig å gi som spiselig gave og. Alle som har smakt de har vært overrasket hvor gode de er. Tilogmed noen som egentlig ikke liker after eight komboen.


Jeg absolutt elsker disse sammen med nyyydelig bulletproof kaffe om morgenen. Min egen deilige luksus hver dag. Å nyte dette i ett rolig hus med sovende barn og mulighet til å ha litt kvalitetstid med meg selv <3

Når du har laget disse små og vilt gode kubene, legg gjerne bilde ut på instagram ( sosiale medier) og tagg meg. Jeg blir sååå glad av å se at dere lager sunn og seriøst digg mat fra oppskriftene mine.

Og husk å nyt de 😀


Pepperkaker

Endelig!

Jeg vet at flere har venta på oppskrift på disse.
Jeg tok utgangpunkt i en generell glutenfri oppskrift, men for å være helt ærlig så er jeg veldig lite begreistret for disse erstatnings mixene med alt for mange rare og snåle ingredienser i.
Så derfor ville jeg teste med 3 meltypene jeg bruker vanligvis her hjemme.
Kokosmel, tapioka/arrowroot og sesam.

Grunnen for at jeg kombinerer alle disse 3 meltypene er for å få egenskapene til de, slik at deigen og ikke minst de ferdig stekte pepperkakene blir slik pepperkaker er ment til å være. Litt sprø og knasende, at de holder godt sammen og ikke minst smaker superdigg.

Bruker du kun sesam og kokosmel, så blir de mer lavkarbo og veldig blodsukkerstabile, men da blir bindingsevnen en hel del dårligere. Så det anbefales å ha enten arrowroot eller tapioka. Og det er somregel ikke kun pepperkaker man spiser hele jula og da går det superfint med den mengden man får med karbohydrater fra dette synes jeg.

Til en god mengde deilige knaskete pepperkaker trenger du dette:

225g ghee ( eller meierismør om du kan spise det)
2 egg
250 g sesam mel
80 g kokosmel
160 g tapioka eller arrowroot.
250 g fibersirup gold
200g blanding med sukrin gold/ lakanto og kokossukker.
1 ts baking soda ( bruker du bakepulver må du nok øke til 1,5 ts)
6 ts pepperkake krydder ( oppskrift lenger ned)

  1. Bland ghee/smør, fibersirup, søtt i en kjele. Varm opp på middels varme til alt er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.
  2. Hell oppi en bakebolle tilhørende en kjøkkenmaskin, rør mens du har oppi eggene, krydderet og baking soda/bakepulver.
  3. Mens kjøkkenmaskin går jevnt ( jeg bruker K blad til kenwood maskinen og det funker helt supert), så tar du litt og litt mel oppi, deigen skal bli mettet og slippe sidene i bakebollen.
  4. Smak deg til at deigen har nok krydder smak og nok søtt, juster hvis du trenger.


Kjevles best og enklest ut mellom to ark med bakepapir og steker på 160 grader varmluft på ca 11 min.

Pepperkakekrydder:
( jeg ganga opp og har så det holder nok hele jula)

  • 2 ts kanel
  • 2 ts ingefær
  • 1 ts allehånde
  • 0,5 ts muskatnøtt
  • 1 ts nellik
  • 0,5 ts sort pepper

Nyt å lage, nyt å smake og nyt å bake.. Barna her syns det alltid er helt toppers <3


Best of Brighton

Her kommer mine anbefalinger til hvor en kan spise ( og kjøpe) nydelig, nærende og sunn mat.
Brighton er som mange andre store byer, meget innholdsrik og har ett vidt spekter i spisesteder. ( + mye annet og). Og jeg tenker med all mat; har det en innholdsfortegnelse, så er det veldig lurt å lese den. Og er det uten så spør de som jobber der/har laga den.

Vi bodde på sjøfronten og det var ett godt stykke å gå inn til mesteparten. Så den ene dagen så gikk vi over 24 000 skritt. hihi. Men nå kommer våre nøye testede anbefalinger.

Foodilic

Foodilic var middagsfavoritt. Nydelig buffet. Alt var dog ikke glutenfritt, men mere enn nok å smake på. Helt fantastiske smaker. Søtpoteten og curryen var helt magisk.

Herlig atmosfære og utrolig behjelpelige folk <3 Ønsker meg en slik restaturant som dette i Stavanger.

Eat naked

Liten men fantastisk cafe. åh så DIGG! Her smakte vi helt magisk god bulletproof kaffe, samt en nydelig kokoskefir smoothie ( 2ganger) og ei helt magisk RAW snickers kake. Holy smoke! For en plass.

Ønsker meg filial av denne og i Stavanger. En herlig blanding av RAW, litt vegetar men og keto.

Og den bulletproof kaffen med skikkelig ingredienser, salikatt for en nyyydelig smak.

Til lunsj så serverte de masse salater i mange varianter og alt det andre dem hadde på menyen så bare helt toppers ut.
Denne er ett absolutt must å besøke om du skal til Brighton.

Lovefit cafe

Lovefit cafe var en nydelig cafe midt i ei travel gate, perfekt for å ta en liten pause her. Min kjære hadde kaffe, mens jeg drakk en herlig grønn te. Vi spiste goldenballs, som var glutenfrie godis baller. Den med salt karamell var hånd i hanske perfekt til den grønne teen min.

Mange herlige spiselige alternativer på menyen og. Men man kan da ikke bare spise når man er på tur, hehe.


Grocer & grain

Grocer and grain – Herlig lokal medium stor dagligvare med ett økologisk og etisk preg. Spennende matvarer og herlig utvalg. Her angret jeg på at jeg ikke bodde i en airbnb leilighet med kjøkken.

Infinity foods

Infinity foods: Denne butikken altså! Fy flate for ett utvalg. Alt økologisk. Noe/masse for alle uansett hvordan du foretrekker å spise.
Her kjøpe jeg malt øko kaffe med lions mane, vannkefir, kokosyoghurt, sjokolade til jentene og søtpotet chips.
Dagligvarehandel med absolutt ALT du kan ønske deg.
Og Bakeri-avdelingen var mannen stor fan av. hehe.

Sussex peasant

Sussex peasant: Herligste mannen som hadde starta ett mobilt bondemarked. Og vi var så heldige å traff han på fredagen, da han sto i Brighton. Helt ferske grønnsaker, nydelige økologiske meierivarer, kjøtt, syltetøy, saft, egg og bakevarer. Alt fra noen mils omkrets. Utrolig hyggelig fyr og vilt kult opplegg.

Og tilfeldigvis da mgen rumlet gikk vi forbi ett lunsj marked, hvor jeg fikk meg tidenes beste greske souvlaki wrap. Praktisk at jeg hadde medbrakt glutenfrie ( bfree) med meg i sekken. Så jeg sto der å dånte av glede og munnfuller av deilig gresk smak.

Vel vi digga hvertfall Brighton og skal definitivt tilbake. Men da i en koselig Airbnb leilighet eller ett lite hus. Og heller på vår/sommer enn sen høst.

Takk for nå Brighton, du var fantastisk! <3


Matcha Lime chia pudding

Absolutt alt som jeg kan lage mye av når jeg først lager mat, foretrekker jeg å lage MASSE av slik at det holder ei stund. Også varierer jeg hva jeg spiser til, slik at jeg faktisk ikke spiser nøyaktig det samme. Min nyligste dille er nemlig Chia pudding med sitrus eterisk olje og matcha pulver. Så friskt, så digg, så anvendelig.

Du har kanskje fått med deg at jeg digger å planlegge slik at ukene, logistikk-kabalen blir mest mulig smidig og harmonisk. Slik at go`følelsen ikke bare er innom, men er hos deg oftere enn ikke. Har du lyst på ett innmari godt verktøy til å planlegge dine deilige uker, så kan jeg anbefale min ukesplanlegger på det varmeste. Jeg bruker denne hver uke.

Dette er nok til en sweet mengde, både til ett par frokoster og lunsjer.

Du trenger:
1 liter kokosmelk
1 scoop med Vanilje bone broth proteinpulver
2 ss mct / brain octane 
4 ss Kollagen, dette bruker jeg.
2 ts matcha pulver
2,5 dl vanlig chia frø
2,5 dl kokosmasse
bitte litt uraffinert havssalt
Stevia/steviadråper etter din smak
ca 4 dråper med Lime eterisk olje fra doterra
ca 3 dråper med sitron eteriske olje fra doterra.




For når du har flere gode alternativ i kjøleskapet, så er det mye enklere og krever mindre hodebry for å spise bra og nære kroppen fordi kroppen din fortjener det beste <3

Hvordan liker du best din chiapudding?


Jeg har en annen chiapudding oppskrift her på bloggen, men jeg digger det så vilt. Så denne opppskriften måtte også ut.

Som du ser på bildene har jeg fått to favoritter, mangomos + sjokoladegranola og plommesyltetøy + samme granola`n står veldig høyt. NYDELIG begge to.

Det er enkelt å spise så sunt og så godt, når man kan lage så digg mat hjemme og ha klar i kjøleskapet

Takknemlig klem fra meg <3


Lun høstkos i en kopp

For en stund siden så hadde jeg en deilig LIVE sending om digge eteriske høstdrikker og her kommer oppskriftene. Nammis!

Finn frem teppe, fyr i peisen og la været ute bare piske og hølje ned.

Nå er det tid for å kose seg ekstra med en deilig kopp med drikke som gjør kroppen godt <3

La oss starte med Høstkaffe alla The Ideal you

Du trenger:

En kopp digg øko kaffe
1 ss smør
1 ss mct olje
1 dråpe av hver; kardemomme eterisk olje og kanel
Smak til med stevia

Stavmiks og nyt




Bullet Matcha latte: finner du en magisk god oppskrift på her <3

Og den siste kremete godsaken av en lekkerhet er nemlig

GULLMELK/GOLDEN MILK

Stor favoritt hos meg.

1,5 dl kokosmelk
1 dl nykokt vann
ca 0,5 ts gurkemeie krydder
litt nykvernet pepper
Smak til med søtt
1 dråpe av hver av Ingefær og gurkemeie
1 ss smør
1 ss mct olje

Stavmiks og nyyyyt

Hvilken er din favoritt høstdrikk? Kommenter gjerne under <3


Dronning snickers

Du vet kanskje at jeg lager mye mat og snadder på kjøkkenet og jeg kan forsikre deg om at det er langt fra alt som blir superbra. Hvertfall ikke på første forsøk, hehe.

Men for ett par dager siden laga jeg og Amelia snickers som skulle være til Evelina sin 4 års bursdag idag. Og for å si det slik, det var flaks ( Neida, joda, neida) at det var nok igjen å servere en bit og to til kaffen. hoho.


Når jeg la bilder og liten filmsnutt ut på insta og snap, så ramlet det inn på spørsmål om oppskrift. Og det kuleste var av Vibeke, som ikke spurte om jeg kunne legge ut oppskrift, men NÅR kommer oppskriften? hahaha. Herlig. Så her er den, Vibeke <3

På denne deilige solfylte kvelden kommer den. Jeg har fyllt opp sjela mi og hjerta mitt med gode øyeblikk og nydelige solstråler <3 Og kjenner jeg er så takknemlig for alt, at det er ekstra herlig å dele godsaker med dere.

Ok, nok prating. Gi meg oppskriften!

Her kommer den:

Dronning Snickers <3 
Nok til ca 15 små snickers

Nougat: 67190866_487670988471920_8452356657681268736_n
6 dl mandler
4 ss fibersirup
litt salt, kanskje 1/8 ts
3 veldig store ss med crunchy peanøtt smør
4 dadler

Miks alt i kjøkkenmaskin, skal klebre seg sammen når du klemmer ned.
Klem det hardt ned i en form (ca 18x24cm) med bakepapir i bunn.
Sett det i frysen mens du lager karamellen.

Karamellen: 
6 store ss peanøttsmør
2 ss Lakanto ( erythritol + monk fruit søtning)
6 ss fibersirup
2-3 ss vann ( etter konsistens, skal være smørbar)
Litt salt
ca 1-2 dl peanøtter

Bre karamellen over nougat laget og ha peanøttene jevnt over hele. Frys i en god time. smelt sjokoladen på lav varme i vannbad. Skjær opp i passe rektangler.

Sjokoladetrekk: 
Her tok jeg en herlig kjapp en. Og smeltet mørk øko sjokolade, brukte ca 3 plater a 100g.
Vend de om i sjokoladen og strø over noen peanøtter.
Sett de til kjøling også kommer den store utfordringen med å la vær å spise de opp for fort.

Etter selskapet idag så er det kun 3 stk igjen. Og de lurer jeg på om jeg skal fryse.
Bare fordi at da varer de nok litt lenger 😉

En herlig forfriskende klem fra meg i varmen <3


Mitt påskeegg er fyllt med + oppskrift på gule påskekjeks

Digge smaker som også er nyttige for kroppen.  Jeg vet ikke med deg, men jeg liker å nyte monika-grabkowska-612622-unsplashgodis og snadder som også tilfører kroppen vår ordentlige byggesteiner. Som samtidig som å smake skikkelig digg, sørger også for ett stabilt blodsukker ( og jevnt humør, hihi)

Vi har vel alle vært skikkelig hangry en gang.. ( Hungry & angry) Og jeg tror mange ( inkl meg selv) har sagt og gjort ting de angrer på da. Så jeg tenker for husfredens skyld og generellt for alles del, så kan det jammen meg være innmari fint å unngå krangling og sure miner som følge av blodsukker i beg og dalbane.

Jeg har også tidligere lagt ut disse oppskriftene, som er behøvlig testet av alle medlemmene i denne familien og stemplet godkjent som innhold i påskeegg.  I tillegg til å være noen næringsrike små bomber som holder blodsukkeret stabilt, så gir de deg næring og demper eventuelle betennelser du måtte ha i kroppen din. Fantastisk! rett og slett som ett vilt oppgradert kinderegg. 3 ting i 1. Bare vilt mye mer nyttig for kroppen.

OK <3
Denne første her tar litt tid å lage, men du verden så verdt det er.
Gule påskegele

Disse 3 versjonene av krutttønne gelegodis er også verdt å notere seg. Kan varierer i det uendelig og kan inneholde masse gode godsaker for kroppen.
Krutttønne gelegodis

Også denne her da, med min tolkning på når det var supertilbud på smågodt fullt av e stoffer og andre snåle greier. 3 ulike oppskrifter, som smaker skikkelig digg og gjør digg.
Sunnere godis

Ja, dere som har lest en stund og kjenner meg godt. Dere vet at jeg er en stor fan av å lage stort når jeg først lager. Jeg fryser i porsjoner, slik at når jeg får lyst på noe ( avogtil som jeg ikke hva er en gang, hihi) så er det enkelt, kjapt og ikke minst sunt å bare stikke ned i frysen og velge hva jeg vil ha i utvalget <3

Gule Påskekjeks


Som også er betennelsesdempende, næringsrike og ett herlig lite påskemåltid i seg selv.

Jeg laga disse når jeg hadde laga juice og det er så fint å slippe å kaste noe.
Og heller trylle frem digge sprøe kjeks. De er sprøe som biscotti utenpå og litt seige inni.

2 egg
11-12 dl med mel ( jeg brukte mandel og sesam mel)
7 ss pulp ( restene etter juicing) av ingefær, gurkemeie, litt pepper og eple
ca 2,5 dl fibersirup blank
1/6 ts stevia
Ett lite dryss salt
4 ss romtemperert ghee
1 ts baking soda
ca 3 ts kardemomme
ca 1 ts kanel
2-3 dråper on guard Eterisk olje.

Bland alt, kna til ei pølse, skjær i biter slik som bilde, stek på 170 i første omgang i 22 minutter. Pass på. skru ned temperaturen og åpne ovns-døren litt opp slik at de tørker kjappere om de trenger lenger tid. Avkjøl på rist.  Nam <3

56384971_1352044751604827_8250059257043484672_n
Hva skal du lage til påske?

Jeg gleder meg til påskeegg jakt med jentene , en av de mest gøyale tingene vi gjør. Bare denne gangen MÅ vi gjemme dem godt nok. hehe.

Bare det å ha flere dager enn 2 fri sammen med familien høres så deilig ut og vi ser virkelig frem til det alle sammen.

Gul ( neida) Påskeklem fra meg <3


Supergranola med smak av eple og salt karamell

Plutselig fikk jeg en craving på digg hjemmelaga granola, men jeg ville lage en enda mer næringsrik, blodsukkerstabil og mettende granola enn før.

Jeg liker ikke når det er for søtt, men når det er balanse mellom søtt, salt og syrlig da digger jeg det 🤩

De to fantastiske oppskriftene jeg lot meg inspirere av var Danielle Walker -against all grain og den herlige Helene Ragnhild sin oppskrift.

Og slik som det ofte er, så tok jeg det jeg hadde i skapet. Bruk det man har vet du ❤️

Oppskriften er som følger og tilsvarer 3 langpanner og er mange mange porsjoner! Hele familien digget den og på 2 dager er nesten den ene langpannen spist opp, hihi!

Yes, over to the good stuff:

7 dl kokosmasse

1,3 liter mandler (bløtlagte og tørka)

5 dl solsikkerkjerner

1 dl linfrø

1/3 ts med vanilje (sort pulver)

3 ts kanel

Ca 2 ts uraffinert havsalt (smak deg frem, start gjerne med 1 ts først)

4 ss eplemos

2 dl kokosolje smeltet på lav varme

Ca 2 dl søtning, jeg brukte sukrin gold, men du kan bruke lakanto eller kokossukker

3-4 ss vann

1,5 dl bærekraftig kollagen av fisk (slapp av, det smaker ikke fisk)

1 dl sesam mel

Alle nøtter og kjerner “pulses” i kjøkkenmaskinen til de er små og jevne biter. Bland alt sammen, smak til, men bare husk at smaken ble litt forsterket når det var helt tørt.

Tørket det 3 timer på 55 grader varmluft også ca 2 timer på 70 grader. Det ble helt perfekt i min ovn hvertfall.

Og voila! Nyt! Velbekomme 💁‍♀️

Perfekt som topping oppå yoghurt, smoothie, sikkert oppå is og kaker og!


The ideal you – Sjokoladepålegg

Theidealyou Sjokoladepålegg

Som både smaker utrolig godt, men som også inneholder mange nyttige byggesteiner. Det er jo også nydelig herlig at det er enkelt å lage og kan fint lages sammen med barn <3

Dette inneholder masse gode fettsyrer fra både det klarnete smøret, MCT oljen, samt cashewsmøret. Gode aminosyrer; lettopptakelig protein fra bærekraftig kollagenet til Naturlig liv.  Antioksidanter og nydelig god smak fra råkakao. Og en liten dose mineraler fra saltet.

For å si det slik, jeg kommer aldri til å kjøpe sjokoladepålegg igjen. Misforstå meg riktig, jeg kjøper kanskje det max 1 gang i året, og sist gang var ett økologisk hasselnøtt sjokoladepålegg kjøpt i Danmark i sommer. Men det var jo altfor søtt. Når man lager det selv, så smaker man seg til sine egne smaks-preferanse.

 

Du trenger dette til en semi stor porsjon:

3 store toppete spiseskjeer med cashewsmør, jeg brukte denne
3 store toppete spiseskjeer med litt stiv ghee ( Klarnet smør)
4 matskjeer ( matskje er mellom teskje og spiseskje) med kakao, jeg bruker denne
Ca 3 ss fibersirup
2-3 spiseskjeer med Kollagen, jeg bruker selvsagt denne
For å få den så si smørbar rett fra kjøleskapet, veldig praktisk 😀 Så har jeg oppi 3 ss Brainoctane MCT, kjøpt på flexfit.
litt salt

Bland godt i en krukke, smak til at det funker på tunga di. Mine barn synes det smakte helt fantastisk og 3 åringen min syns det var mega-gøy å være med å lage/smake, hihi <3

Neste gang skal jeg eksperimentere litt og jeg har tenkt å prøve en liten batch med peppermynte eterisk olje – for å lage litt sånn after eight. Og en liten batch med lakrisrot pulver, for her i huset ELSKER vi lakris og hvertfall sammen med sjokolade <3

 

Til nå har vi spist dette deilige og sunne sjokoladepålegget oppå surdeigsskive, vaffel, pannekake og oppå frøknekkebrød. Helt nydelig 😀


Egg, mel og melkefrie lefser og rundstykker

Det er ikke til å stikke under en stol, at det er innmari greit med noe å ha pålegget på.
For variasjonens del så settes det veldig stor pris på fra denne fronten i hvertfall. Noen ganger er det innmari praktisk med en kjapp løsning, med å ha slike lefser/rundstykker liggende klar i kjøleskapet. Bare smør de, sleng på litt sauerkraut, salat og digg pålegg (slik som fenikkelsalami fra Ask <3) Så er det virkelig bare å sette tennene i “wrapen”  og nyte de gode smakene.

Så når jeg la ut bilde på snap, at jeg hadde laga lefser/wraps uten egg, melk og vanlig mel, som var stødige og fleksible. Ja så ramlet det inn på med meldinger om at jeg “pleeeeease kunne legge ut oppskriften på denne”  Den batchen jeg laga forsvant på få dager. Herlig enkelt å lage dem og nydelig smak. Jeg kan tenke meg at de funker også som bunn i “lompepizza”. De kan også helt sikkert søtes opp og bli søte lefser/pannekaker.

Og idag fikk jeg ett innfall om at det måtte gå an å lage digge, “chewy” rundstykker, disse inneholder egg da, men er fri for melk og vanlig mel. Og ja, det gikk an. Det gikk kjempe fint. 8 åringen spiste fornøyd en og sa at det smakte akkurat like godt som eplekake, bare uten epler, hihi.  Jeg spiste en lunken nesten rett fra ovnen, delt i to, smurt med smør og ett lite strø med salt, som en del av middagen. Og det var rett og slett nydelig digg 😀

41719368_1945676285725891_5211641994186588160_n

Wraps/Lefser: 8 stk

4 ss fiberhusk
1 cup finmalt kokosmel uten klumper ( bruk en sikt om du er i tvil)
2 cups lunkent vann
2 ss smeltet kokosolje uten smak ( eventuellt ghee)
1/2 ts baking soda
1/2 ts uraffinert havsalt

Ha det tørre oppi først i en bolle, sjekk at det er klumpefritt. Bland så i det våte. Rør med en slikkepott først også bruk hendene. Juster med litt mer kokosmel eller vann om det er helt feil konsistens. Deigen skal bli som en halvfast ball. Del denne i 8 like biter. Rull de til en ball og kjevle de ut mellom to lag bakepapir.
Stekes på semitørr jernpanne ( det vil si at jeg hadde litt ghee på en medium varm panne. Passet på at hele flaten var dekket før jeg helte av det overskytende)  Stekes 3 minutt på den første siden og max 2 minutt på den andre siden.

41721399_847407442129118_3042189043006701568_n

Grove rundstykker uten mel og melk, ca 8-9 stk

Du trenger:

Det tørre:
100g kokosmel
4 ss fiberhusk
1 ts baking soda
2 ss sesamfrø
2 ss solsikkerfrø
2 ss linfrø
2 ss chiafrø
1 ts uraffinert havsalt
1 ts hvitløkspulver/ annet krydder/urter, sikkert helt nydelig med småhakkete ferske urter.

Det våte:
2 hele egg
3 eggehvitter
2 ss eple sider eddik
5 ss smeltet kokosolje uten smak/ghee på lav varme

Og i tillegg: 10 ss kokende vann

Først må du skru på ovnen din på 180 grader varmluft.

Mix det tørre i en bolle og det våte i en annen bolle. Ha det våte oppi det tørre, bland godt. Ha så oppi det kokende vannet, en spiseskje om gangen, rør det godt inn. Du ser at det sveller litt opp og deigen blir tykk.  Form med fuktede hender 8 jevne boller. Stekes i ca 25-30 min, litt avhengig av ovnen. Test med en stekepinne, kommer den ut uten deig, så er de ferdige. La de avkjøle seg 10 minutt-ish før du smaker.

 

Og føler du deg eventyrlysten, så er det fritt frem til å eksperimentere med urter, krydder og andre varianter enn de som jeg har beskrevet her.

Og er du nysgjerrig på hvilke andre godsaker jeg har oppskrift på, på denne bloggen, så sjekk ut oppskriftene mine.
Silje <3