After eight cubes

Klokken er “alltid” etter åtte 🙂

En av mine favoritter helt fra jeg var ei lita jente har vært den uslåelige kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte.
Helt alldeles slikke-meg-rundt-munnen digg.
Derfor var det kanskje bare ett spørsmål om tid før disse kubene ble født?

Sjeldent har så mange herlige damer spurt etter oppskriften, som så med denne.

So Ladies, this is for you!

Oppskrift på After eight cubes

ca 250g romtemperert meiersmør, helst økologisk.
ca 3 ss kokosmel
ca 3 ss sesammel
1 scoop vanilje bone broth proteinpulver
ca 3 toppete ss Chiafrø
ca 3 ss Lakanto søtning eller sukrin om du ikke får tak på
2 ss kokosmasse
ca 3 ss fiberfin
ca 2 ss fibersirup
ca 2 ss Kollagen
ca 3 ss kakao av god kvalitet
ca 3-5 dråper doTERRA peppermint
Bitte litt havsalt


Den viktigste redskapet du bruker er nemlig tunga di, smak deg til før du setter massen til kjøling. Trenger den mer salt? Salt er smaksforsterker og brukes lurt for å fremheve både det søte, samt sjokoladesmaken og helheten i seg selv. Trenger den mer søtt? Eller mer kakao?

Før hadde jeg bedre tid, så da blandet jeg det for hånd og rulla kuler, men nå liker jeg at det går enda kjappere og da får du kuber istedenfor kuler.

Jeg bruker en kjøkkenmaskin til å blande alt skikkelig godt ( solid Kenwood maskin med K bladet). I en stor nok form tar jeg bakepapir, strør ett godt lag med kokosmasse, graver massen ut av bakebollen og klemmer den ned så flatt og jevnt som mulig. drysser ett lag til med kokosmasse oppå, tar enten bivoks papir ( eller noe annet oppå) og putter det i kjøleskapet.



Enten neste dag eller en hel del timer senere skjærer jeg alt opp i kuber og har de oppi glasskrukker sammen med kokosmasse. Når lokket er på, så vender jeg om slik at kokosmassen er jevnt på kubene.

Oppbevarer i kjøleskapet og holdbarheten er slik at de har aldri rukket å bli i nærheten av mindre gode her i dette huset, nam. Men kan tenke meg at de har en ca holdbarhet på 3 ish uker. Er du i tvil om du rekker å spise alt i tide, så kan du fryse porsjoner ned.

Nydelig å gi som spiselig gave og. Alle som har smakt de har vært overrasket hvor gode de er. Tilogmed noen som egentlig ikke liker after eight komboen.


Jeg absolutt elsker disse sammen med nyyydelig bulletproof kaffe om morgenen. Min egen deilige luksus hver dag. Å nyte dette i ett rolig hus med sovende barn og mulighet til å ha litt kvalitetstid med meg selv <3

Når du har laget disse små og vilt gode kubene, legg gjerne bilde ut på instagram ( sosiale medier) og tagg meg. Jeg blir sååå glad av å se at dere lager sunn og seriøst digg mat fra oppskriftene mine.

Og husk å nyt de 😀


Matcha Lime chia pudding

Absolutt alt som jeg kan lage mye av når jeg først lager mat, foretrekker jeg å lage MASSE av slik at det holder ei stund. Også varierer jeg hva jeg spiser til, slik at jeg faktisk ikke spiser nøyaktig det samme. Min nyligste dille er nemlig Chia pudding med sitrus eterisk olje og matcha pulver. Så friskt, så digg, så anvendelig.

Du har kanskje fått med deg at jeg digger å planlegge slik at ukene, logistikk-kabalen blir mest mulig smidig og harmonisk. Slik at go`følelsen ikke bare er innom, men er hos deg oftere enn ikke. Har du lyst på ett innmari godt verktøy til å planlegge dine deilige uker, så kan jeg anbefale min ukesplanlegger på det varmeste. Jeg bruker denne hver uke.

Dette er nok til en sweet mengde, både til ett par frokoster og lunsjer.

Du trenger:
1 liter kokosmelk
1 scoop med Vanilje bone broth proteinpulver
2 ss mct / brain octane 
4 ss Kollagen, dette bruker jeg.
2 ts matcha pulver
2,5 dl vanlig chia frø
2,5 dl kokosmasse
bitte litt uraffinert havssalt
Stevia/steviadråper etter din smak
ca 4 dråper med Lime eterisk olje fra doterra
ca 3 dråper med sitron eteriske olje fra doterra.




For når du har flere gode alternativ i kjøleskapet, så er det mye enklere og krever mindre hodebry for å spise bra og nære kroppen fordi kroppen din fortjener det beste <3

Hvordan liker du best din chiapudding?


Jeg har en annen chiapudding oppskrift her på bloggen, men jeg digger det så vilt. Så denne opppskriften måtte også ut.

Som du ser på bildene har jeg fått to favoritter, mangomos + sjokoladegranola og plommesyltetøy + samme granola`n står veldig høyt. NYDELIG begge to.

Det er enkelt å spise så sunt og så godt, når man kan lage så digg mat hjemme og ha klar i kjøleskapet

Takknemlig klem fra meg <3


Mitt påskeegg er fyllt med + oppskrift på gule påskekjeks

Digge smaker som også er nyttige for kroppen.  Jeg vet ikke med deg, men jeg liker å nyte monika-grabkowska-612622-unsplashgodis og snadder som også tilfører kroppen vår ordentlige byggesteiner. Som samtidig som å smake skikkelig digg, sørger også for ett stabilt blodsukker ( og jevnt humør, hihi)

Vi har vel alle vært skikkelig hangry en gang.. ( Hungry & angry) Og jeg tror mange ( inkl meg selv) har sagt og gjort ting de angrer på da. Så jeg tenker for husfredens skyld og generellt for alles del, så kan det jammen meg være innmari fint å unngå krangling og sure miner som følge av blodsukker i beg og dalbane.

Jeg har også tidligere lagt ut disse oppskriftene, som er behøvlig testet av alle medlemmene i denne familien og stemplet godkjent som innhold i påskeegg.  I tillegg til å være noen næringsrike små bomber som holder blodsukkeret stabilt, så gir de deg næring og demper eventuelle betennelser du måtte ha i kroppen din. Fantastisk! rett og slett som ett vilt oppgradert kinderegg. 3 ting i 1. Bare vilt mye mer nyttig for kroppen.

OK <3
Denne første her tar litt tid å lage, men du verden så verdt det er.
Gule påskegele

Disse 3 versjonene av krutttønne gelegodis er også verdt å notere seg. Kan varierer i det uendelig og kan inneholde masse gode godsaker for kroppen.
Krutttønne gelegodis

Også denne her da, med min tolkning på når det var supertilbud på smågodt fullt av e stoffer og andre snåle greier. 3 ulike oppskrifter, som smaker skikkelig digg og gjør digg.
Sunnere godis

Ja, dere som har lest en stund og kjenner meg godt. Dere vet at jeg er en stor fan av å lage stort når jeg først lager. Jeg fryser i porsjoner, slik at når jeg får lyst på noe ( avogtil som jeg ikke hva er en gang, hihi) så er det enkelt, kjapt og ikke minst sunt å bare stikke ned i frysen og velge hva jeg vil ha i utvalget <3

Gule Påskekjeks


Som også er betennelsesdempende, næringsrike og ett herlig lite påskemåltid i seg selv.

Jeg laga disse når jeg hadde laga juice og det er så fint å slippe å kaste noe.
Og heller trylle frem digge sprøe kjeks. De er sprøe som biscotti utenpå og litt seige inni.

2 egg
11-12 dl med mel ( jeg brukte mandel og sesam mel)
7 ss pulp ( restene etter juicing) av ingefær, gurkemeie, litt pepper og eple
ca 2,5 dl fibersirup blank
1/6 ts stevia
Ett lite dryss salt
4 ss romtemperert ghee
1 ts baking soda
ca 3 ts kardemomme
ca 1 ts kanel
2-3 dråper on guard Eterisk olje.

Bland alt, kna til ei pølse, skjær i biter slik som bilde, stek på 170 i første omgang i 22 minutter. Pass på. skru ned temperaturen og åpne ovns-døren litt opp slik at de tørker kjappere om de trenger lenger tid. Avkjøl på rist.  Nam <3

56384971_1352044751604827_8250059257043484672_n
Hva skal du lage til påske?

Jeg gleder meg til påskeegg jakt med jentene , en av de mest gøyale tingene vi gjør. Bare denne gangen MÅ vi gjemme dem godt nok. hehe.

Bare det å ha flere dager enn 2 fri sammen med familien høres så deilig ut og vi ser virkelig frem til det alle sammen.

Gul ( neida) Påskeklem fra meg <3


Supergranola med smak av eple og salt karamell

Plutselig fikk jeg en craving på digg hjemmelaga granola, men jeg ville lage en enda mer næringsrik, blodsukkerstabil og mettende granola enn før.

Jeg liker ikke når det er for søtt, men når det er balanse mellom søtt, salt og syrlig da digger jeg det 🤩

De to fantastiske oppskriftene jeg lot meg inspirere av var Danielle Walker -against all grain og den herlige Helene Ragnhild sin oppskrift.

Og slik som det ofte er, så tok jeg det jeg hadde i skapet. Bruk det man har vet du ❤️

Oppskriften er som følger og tilsvarer 3 langpanner og er mange mange porsjoner! Hele familien digget den og på 2 dager er nesten den ene langpannen spist opp, hihi!

Yes, over to the good stuff:

7 dl kokosmasse

1,3 liter mandler (bløtlagte og tørka)

5 dl solsikkerkjerner

1 dl linfrø

1/3 ts med vanilje (sort pulver)

3 ts kanel

Ca 2 ts uraffinert havsalt (smak deg frem, start gjerne med 1 ts først)

4 ss eplemos

2 dl kokosolje smeltet på lav varme

Ca 2 dl søtning, jeg brukte sukrin gold, men du kan bruke lakanto eller kokossukker

3-4 ss vann

1,5 dl bærekraftig kollagen av fisk (slapp av, det smaker ikke fisk)

1 dl sesam mel

Alle nøtter og kjerner “pulses” i kjøkkenmaskinen til de er små og jevne biter. Bland alt sammen, smak til, men bare husk at smaken ble litt forsterket når det var helt tørt.

Tørket det 3 timer på 55 grader varmluft også ca 2 timer på 70 grader. Det ble helt perfekt i min ovn hvertfall.

Og voila! Nyt! Velbekomme 💁‍♀️

Perfekt som topping oppå yoghurt, smoothie, sikkert oppå is og kaker og!


Microbiome diet Fase 2 referat og en gladnyhet <3

// Inneholder litt reklame og promotering

Lurer du hvordan du starter på det å bli frisk? Jeg har laga en pdf til alle som er rett og slett lei av å ikke ha den helsa og overskuddet som de ønsker. Så klikk her og du kan laster den rett på pcen din.

Heisann og hoppsann! Åssen står det til?

Nå idag er faktisk enda 4 uker gått forbi, svoop! Tiden går jammen altfor fort. Jeg minner meg selv stadig på å stoppe opp og å nyte øyeblikkene <3

Disse 4 ukene som fase 2 har vart, har jeg hatt det samme grunnkostholdet som i fase 1. Men har lagt ett par ting i tillegg, bl.a. egg, geite og fåremelksprodukter, samt søtpotet.
Alt har gått helt strålende. Jeg kan ikke beskrive med ord hvor fornøyd jeg er, eller hvor fornøyd jeg merker at kroppen her.


unnamed (3451)Bare for å si det slik Anna synger det i Frost filmen: For første gang på lenge… Kroppen min har ikke hatt det så fantastisk bra som den har nå for tiden, og det blir stadig bedre og bedre. Selv om jeg har lest teorien bak og forstår det jeg har lest. Så er det liksom litt uvirkelig at tarmen min er frisk nå og det gjenspeiles i en sabla frisk kropp uten inflammasjon. Som kan spise så uendelig mer fleksibelt nå enn før. Jeg tar meg selv i å glise fra øret til øret flere ganger til dagen. For dette her er så vannvittig kult.  Og jeg må innimellom tenke på hvor langt jeg har kommet siden 10/06-2017 og da jeg sto å gråt av ulidelig smerter når jeg forsøkte å gre håret mitt, med hender som så slik ut:

Bare for å ta en liten klinisk oppdatering, jeg har hovedsaklig tatt utgangspunkt i denne boka og denne boka . Men jeg har tilført masse av min egen kunnskap som jeg hadde før jeg leste disse bøkene, samt det forrige dysbiose protokoll opplegget jeg fikk av funksjonell lege. Jeg har lært masse om temaene mage/tarm/fordøyelse, die-off symptomer, overvekst av feil bakterier og gjærsopper og hvordan drepe de. Jeg absolutt elsker kroppens evne til å reparere seg selv når man legger til rette for det.

38272569_10156325375766047_4183239953792106496_nForuten av tilskudd og riktig mat. Så har jeg aktivt brukt eteriske oljer til å støtte kroppen ekstra underveis i denne protokollen. Slik at det jeg merket veldig sist omgang var at die-off symptomene gjorde veldig mye ut av seg. ( Og det henger garantert sammen med at det var mer som skulle ryddes ut forrige gang og)  Omfanget av symptomene/bivirkningene har blitt mye mindre og det har ikke vært særlig merkbart at jeg blant annet har gått på en heftig dose urter for å drepe overvekst, enn at jeg har vært mer kald enn vanlig. Eteriske oljer har jeg også brukt for å roe ned og jorde meg, kvikke meg opp før trening eller gjør meg mer fokusert før viktig skrive/lese arbeid.
Sanctuary Fristed, The ideal you
Man kan spise som en gud og allikevel stresse seg halvt ihjel. Og da vil faktisk kroppen ikke kunne benytte seg av alt det gode du spiser på den beste måten og litt av vinningen gå opp i spinningen. Så jeg har hatt stort fokus og gode strategier for minimalt med stress, søvn og tilstedeværelse <3

Maten jeg har spist har vært helt nydelig og jeg kan overhode ikke klage. Masse deilige smaker, og når jeg attpåtil kan spise litt ost, litt frukt og litt sjokolade. Så er det jo som en deilig drøm 😀

This slideshow requires JavaScript.

Og jeg holder nå på å jobbe med ett online kurs, som jeg skal komprimere alt jeg kan om flere temaèr inn. Det vil jo selvfølgelig handle om å reparere tarmen til dens fulle potensiale, men også hvilken mat, oppskrifter, meny forslag, tilskudd, bevegelse/trening , mental trening og rett og slett hvordan ha det beste livet man kan ha <3  Og som bivirkning kan det hende at man blir friskere og får en mer funksjonell kropp. Jeg tenker at kurset blir sluppet ca i Mars 2019.

 

Klem fra en utrolig fornøyd Silje <3

 


Thailandsk gresskarsuppe

Proppet full av alskens nydelig smaker og er virkelig en smaks eksplosjon av dimensjoner. Toppet med smakfullt og knaskende godsaker.  Basen er økologisk storfekraft fra en lokal bonde. Og kraft er virkelig supermat for en kropp som trenger litt ekstra støtte, da verdifulle aminosyrer er med å reparerer en eventuell sliten tarm. Både ingefær, hvitløk og gurkemeie er jo også helt super supermat for hele kroppen:)

Denne her er nydelig egentlig hele året, men spesielt perfekt hjertevarmende på en kald høstdag, når vinden uler rundt hushjørnet og regnet pisker på vinduene. Da er det deilig å drømme seg litt vekk til varme Thailandske strender.

 

INGREDIENSER

43148585_173551970198520_2808070221082918912_nTHAILANDSK GRESSKARSUPPE

  • 4 ss ghee
  • 0,6 Liter kraft
  • 3 medium store fedd hvitløk
  • ca 1cmx3cm ingefær
  • tynn x 4 cm lang gurkemeie
  • 1,3 kg gresskar, skrellet og skåret i store biter
  • 4 gulrøtter, skrellet og skåret i biter
  • ca 2 ss Gul curry pulver
  • ca 2-3 ss kokos amino`s (“soyasaus” av kokos) og 2-3 ss med søtning, enten lakanto eller kokossukker
  • ca 0,5 L kokosmelk
  • Sitron eller limesaft, eventuellt 1 dråpe eterisk olje med lime eller sitron
  • Lime skåret i båter, koriander, nøtter og kokt egg som topping
  • Og grovhakket koriander og mango skåret i små terninger som topping.
  • Vi brukte også portulakk salat fra hagen, samt hjemmelaga surkål med eple og ingefær oppå. Og litt salt/søte cashewnøtter.

Start med å koke gresskar, gulrøtter, ingefær, gurkemeie og hvitløk mørt. Hell av vann, ha oppi kraft og en del av kokosmelken. Stavmiks til det er helt smooth. Smak til med gul curry, kokos-amino saus, sitron/lime saft, søtning. Ordne klar tilbehøret/toppingen i ulike skåler slik at alle velger sin egen topping.  Nam!

Og som med all mat egentlig, den smaker enda bedre når man deler den med noen man er glad i <3

Og har du lyst på mer inspirasjon, så kan du jo sjekke ut min oppskriftside 😀


The ideal you – Sjokoladepålegg

Theidealyou Sjokoladepålegg

Som både smaker utrolig godt, men som også inneholder mange nyttige byggesteiner. Det er jo også nydelig herlig at det er enkelt å lage og kan fint lages sammen med barn <3

Dette inneholder masse gode fettsyrer fra både det klarnete smøret, MCT oljen, samt cashewsmøret. Gode aminosyrer; lettopptakelig protein fra bærekraftig kollagenet til Naturlig liv.  Antioksidanter og nydelig god smak fra råkakao. Og en liten dose mineraler fra saltet.

For å si det slik, jeg kommer aldri til å kjøpe sjokoladepålegg igjen. Misforstå meg riktig, jeg kjøper kanskje det max 1 gang i året, og sist gang var ett økologisk hasselnøtt sjokoladepålegg kjøpt i Danmark i sommer. Men det var jo altfor søtt. Når man lager det selv, så smaker man seg til sine egne smaks-preferanse.

 

Du trenger dette til en semi stor porsjon:

3 store toppete spiseskjeer med cashewsmør, jeg brukte denne
3 store toppete spiseskjeer med litt stiv ghee ( Klarnet smør)
4 matskjeer ( matskje er mellom teskje og spiseskje) med kakao, jeg bruker denne
Ca 3 ss fibersirup
2-3 spiseskjeer med Kollagen, jeg bruker selvsagt denne
For å få den så si smørbar rett fra kjøleskapet, veldig praktisk 😀 Så har jeg oppi 3 ss Brainoctane MCT, kjøpt på flexfit.
litt salt

Bland godt i en krukke, smak til at det funker på tunga di. Mine barn synes det smakte helt fantastisk og 3 åringen min syns det var mega-gøy å være med å lage/smake, hihi <3

Neste gang skal jeg eksperimentere litt og jeg har tenkt å prøve en liten batch med peppermynte eterisk olje – for å lage litt sånn after eight. Og en liten batch med lakrisrot pulver, for her i huset ELSKER vi lakris og hvertfall sammen med sjokolade <3

 

Til nå har vi spist dette deilige og sunne sjokoladepålegget oppå surdeigsskive, vaffel, pannekake og oppå frøknekkebrød. Helt nydelig 😀


Kremet avokado fudge i to smaksvarianter

Jeg har laga Line Lilalife sin sjokolade og avokado fudge flere ganger og digger de <3

Men før har jeg avogtil reagert på både sjokoladen, men også sukkeret som er i mørk sjokolade. Så jeg bestemte meg for å eksperimentere litt med kakaosmør for å se om jeg kunne lage noe tilsvarende bare uten sjokolade ( og dermed uten en liten mengde sukker og)

Så først laga jeg en med sitrus, magisk nydelig smak på røra. Inn i frysen med den.
Og siden jeg var så godt igang, så laga jeg like greit en til, bare med smak av lakris.
Nam,  lakris er nyydeligt <3

Dette trenger du:

150 gram kakaosmør

2 avokado

1 1/2 dl kokosmelk

ca 1 dl kokosmasse/ chiafrø

Ett lite strø salt

2 ss ghee/kokosolje uten smak

1-2 ss søtning, jeg brukte Lakanto

2 ss fiberfin ( resistent stivelse er mat for de gode bakteriene i tarmen)

2 ss kollagen

For lakris smak: Tilsett ca 2-3 ts lakrisrot pulver og 2 dråper Fennel (fenikkel) eterisk olje. På denne blandet jeg inn chiafrø.

For sitrus smak: Tilsett 0,5 ts vaniljepulver, 1 dråpe sitron eterisk olje, 1 dråpe vill appelsin eterisk olje og 2 dråper lime eterisk olje.
the ideal you microbiome diet
Smelt kakaosmøret og ghee/kokosolje på lav varme, helst i vannbad.
Stavmiks avokado og de resterende ingrediensene. Bland sammen, husk å smak deg til. Jeg la  litt kokos/chia både over og under massen før jeg satte formen i frysen.

La stå i frysen ca 2 timer, før du skjærer den opp med en skarp kniv. Fremdeles vanskelig å få fine biter synes du? Spyl kniven først i glovarmt vann og det vil gå som en lek 😉

Del disse godsakene med noen du er glad i og de smaker enda bedre <3

Silje


Mine tips til næringsrike matbokser

Matbokser til alle, store som små <3

 

Erfaringen min er at alle liker tips på dette område. Barn er forskjellige og mine barn har ihvertfall veldig varierte preferanser; på en mandag så elsker den ene fiskekake, men på onsdagen er det radikalt byttet ut med “at fiskekaker er djevelens verk og jeg vil aldri i livet mitt se en fiskekake igjen” ( Heldigvis ble ikke disse eksakte ordene brukt, men du forstår poenget mitt?)

I disse skolestart tider så har jeg fått flere spørsmål om jeg kan lage en liste over mine beste tips til matboks til barna. Og det vil jeg såklart. <3

Mitt første tips må jo være VARIASJON. Jeg må jo ærlig innrømme at jeg skjønner ikke dem som synes tørr skive med gulost er spennende hver eneste dag.  Så her kommer mi liste av det jeg synes funker best her i dette hjemmet, både hva barna faktisk spiser og liker, men også det som har forholdsvis ok eller veldig bra innhold av næring og næringstetthet.

This slideshow requires JavaScript.

This slideshow requires JavaScript.

Hangry kids vs harmoniske barn med stabilt blodsukker

Det kan ikke legges under en stol. Jeg har sett det gang på gang på gang. Og ihvertfall på mine egne barn.

For mye raffinert mat -> for stor blodsukkerøkning -> påfølgende altfor lavt blodsukker   -> Sure, gretne og sinte (Hungry-angry= Hangry) kids

Så nøkkelen for våre barn hvertfall, selv om mange barn har en helt annen grense på akkurat dette med blodsukker og utfall enn våre barn. Mulig fordi de er vant med mer sukker fra tidligere av eller andre faktorer. Uansett her er nøkkelen fett! Fett gir mer stabilt blodsukker, dvs det er det som det blir servert sammen med som angir hvorvidt blodsukkeret stiger mye eller lite. Fett metter ordentlig, fett er blant annet bra for hjernen og hormoner.

Fett er ikke noe å frykte, såfremt fettet ikke er av dårlig industrialisert kvalitet eller fra dyr som ikke har hatt det fint og ikke fått spist det som det fra naturens sin side vil gjøre. Og sluppet unna drøssevis av antibiotika og andre uhumskheter.  Ja til mer økologisk! og ja til kjøpe kjøtt rett fra bonden <3

Jeg stemmer for å heller spise mindre kjøtt, men at det kjøttet vi spiser er av den høyeste kvaliteten vi kan få tak på. Og av respekt for dyret og jobben/tiden “bak” dyret så bruker vi hele dyret ( Nose to tail). Fordi det er næringsstoffer i ben/brusk som vi koker kraft på, som vi ikke kan få fra det magrere kjøttet ( eks, indrefilet).

Så tilbake til matboksene og med 3 barn her, så har vi god erfaring i å lage dem. Og vi lager dem stort sett ferdig kvelden før, så står de bare ferdig i kjøleskapet. Og bare det, er med å redusere morgenstresset som avogtil kan inntreffe ;).

Ofte har vi lage store porsjoner av enten Chiapudding, vafler eller liknende. For å ha en base i de dagene som kommer, også varierer vi ut ifra det.

2017-07-15 08.38.56

Chiapuddingen min er nydelig og jeg kan spise den flere ganger i uka ( men ikke hver uke), barna liker den og med ikke for ofte.  Smakstilsetningen og toppingen kan varieres.

Og apropos å spise hele dyret, så er jo leverposteien min glimrende å ha på gode surdeigsskiver med syltede rødbet eller agurk og majones. Masse herlig god næring i lever for både store og små. Oppskriften er både melke og glutenfri.

 

Frokostpudding er jo en annen slager <3 Her kan det puttes masse næringstette godsaker oppi og smaken er som deilig pudding. Og konsistensen er som silkemyk og deilig pudding. Lett å like, veldig lett å spise. Jeg pleier å lage stor batch og fryse ned i porsjonsbeger.  Toppes med ferske bær, rørte bær, kokosmasse eller kokossmør og kanskje litt gojibær.

 

Når jeg laga gode frokostkjeks hvor jeg lurte inn to typer grønnsaker, så spiste vi dem flere ganger om dagen. Deilig sprø utenpå og myke inni <3 Perfekt å dele i to og ha eksempelvis smør og en liten klatt med plommesyltetøy på.


Vafler er definitivt en hit i dette huset. Og vi har laga alle mulige varianter, både med grønnsaksmos/bananer/keto. Noen smaker bedre enn andre. Og jeg har funnet ut at denne oppskriften på vafler funker alltid hos oss, passelig søte slik at de både passer søtt og salt topping oppå.  Har nevnt det før, men smør, salatblader ( eks babyspinat og ruccola) og spekeskinke er helt magisk digg. Tåler du kremost så passer det også innmari godt til.


Avogtil kan man jo slå på stortromma med noen virkelig lekre pannekaker, slik som disse nydelige pannekakene. De er både veldig smakfulle og mettende, men også spekket med nyttige og betennelsesdempende næringsstoffer.

001

 

For å ha noe digg å fylle i, så har vi laga noe som heter “five minutes tortilla” som er paleo tortilla, veldig gode og smidige. Her finner du oppskrift. På bildet under er tortillaen helt til venstre. Jentene digget disse.

39388101_697589133906898_6549404292619436032_n

 

Vi har og laga proteinbarer, inspirert av denne oppskriften. Men i mangel av gresshoppemel så brukte vi proteinpulver av kraft med vanilje smak.

paleo-cherry-cashew-protein-bars_s

Bildet er lånt fra den alltid herlige og spreke forfatteren Stephanie Gaudreau (Stupid easy paleo)

 

39967456_293544037900373_4717819732667924480_nHva liker du best å putte i din matboks? Hva liker barna dine best? Kjenner du forskjell i løpet av dagen? om du har hatt næringstett mat med en god andel fett i, eller om du har spist masse karbohydrater ?
Jeg er nysgjerrig 😀

Smil fra Silje <3


Cookie dough phat bombs

Fancy navn på noen digge og smakfulle klumper, hva?

cookie dough phat bombs

Silje E VassøyDisse herlig bombene er proppet fullt av godsaker, prebiotiske og fiberrike. Altså så er de gode for tarmen. Veldig lavglykemiske, Lavkarbo/LCHF/KETO og Paleo.

Sunn godis som selv tilogmed sarte mage vil tåle.

Denne slumpedronninga her har ett definitivt forbedringspotensialet på å skrive ned oppskrifter når jeg plutselig får en ide og tester ut på kjøkkenet.

Men viktig da dere, test og smak underveis om det er riktig eller om det trengs en justering.

Oppskrift deilige Cookie dough Phat bombs

ca 250g romtemperert meiersmør, gjerne økologisk og.
ca 3 ss kokosmel
ca 3 ss sesammel
1 scoop vanilje bone broth proteinpulver
ca 3 toppete ss Chiafrø
ca 3 ss Lakanto søtning (ny type for meg, skal vist være bra for tarmen)
ca 3 ss fiberfin
ca 2 ss fibersirup
ca 2 ss Kollagen fra Naturligliv.no
ca 6 dråper med Lime eterisk olje fra Doterra, (kan erstattes med limesaft, smak deg til på hvor mye)
Bitte bitte litt havsalt

Bland alt i en bolle. Bruk to spiseskjeer og form sånn halvveis kuler, rull de i sesamfrø. Etter ca en time i kjøleskapet kan du smake. Falt veldig i smak hos alle her i huset, så denne batchen her varte i hele to dager. Betyr bare en ting, at jeg må snart lage nye. <3

PS: alle skjeer og bolle ble behørig slikket helt rene av 3 åringen, så mente at de ikke trengtes å vaskes fordi de var kjempe rene. hihi! <3

De smaker enda bedre om du deler med noen du er glad i <3
Silje