anti-inflammatorisk · betennelsesdempende · gelatin · Oppskrifter · spis deg frisk · tarmhelse

Betennelsesdempende gelegodteri til Påske

Det er jo jammen herlig å slå flere fluer i en smekk, hva? Hvertfall når det kommer til godis som smaker skikkelig digg, som er godt for tarmen med masse gelatin og collagen, og samtidig er proppet med masse anti-inflammatoriske/betennelsesdempende godsaker.

Idag har jeg har hatt helsesnappen, veldig gøy ❤
Og jeg og minsta har laga disse gule og utrolig gode gelegodisene.  Og her er oppskrifta slik at du kan lage det til/i påsken.
29261511_10155993375926047_6540813915645804544_n

Alt er økologisk og det jeg brukte var: 29314959_10155993375806047_1900257878673981440_n

En stor bit gurkemeie ( se bilde ovenfor) i små biter
(Lurt å bruke hansker pga gulfargen)
En passe bit ingefær ( se bilde ovenfor) skrellet og skjært i små biter
1 klementin ( kun fruktkjøttet)
1 sitron fruktkjøtt og zest

1 dl appelsinjuice
1 dl sitronsaft

Dette kjøres til mest mulig smooth masse i blenderen.

29313185_10155993375846047_4947501020151283712_n

I en gryte tar du 1 dl ghee/kokosolje og 4 dl appelsinjuice, kok opp og pisk inn
7 ss gelatin og 7 ss collagen. Avkjøl til fingervarmt.

29261495_10155993375821047_5917343341833355264_n

Så blandes de to blandingene godt, smak til med litt stevia og helles over i små morsomme former eller en stor der du skjæres i kuber etter den har kjølnet.

Alt ble spist innen få timer etter at de var ferdige. Og smaken var en utrolig digg blanding av frisk syrlighet og deilig sødme, med litt sting fra ingefæren. Og ett hint av gurkemeie.
29339673_10155993375786047_7356167711094734848_n

Håper det smaker ❤

Silje

 

gelatin · Oppskrifter · spis deg frisk · tarmhelse

Lakris gelegodis

Det har vært så mange spørsmål om oppskrift på disse godisene, som forøvrig er tarm-legende, mettende og ikke gir nevneverdig blodsukkerstigning. Perfekt anti-inflammatorisk snack med andre ord ❤

Jeg brukte:
7,5 dl kokosmelk
3-4 ss pulver av rålakris ( urtekram)
2 ss pulver av lakrisrot
2 toppete ss ghee
2 ss med kokosolje
litt søtt ( stevia) og burde hatt litt salt i, skal ha huske det neste gang, hehe.

Alt dette has i ei gryte, gi det ett lite oppkok og pisk godt slik at alle klumper er oppløst.

8 ss gelatin
6 ss collagen

Pisk godt inn gelatin og collagen og la det avkjøles seg til ca rom temperatur før du heller det i formene.

Settes kaldt i 3-4 timer før du kan nyte ❤

Adventsklem fra filmnerden som er glad i Star wars, hehe ❤

gelatin · Oppskrifter · spis deg frisk

Sunnere godis; 3 digge oppskrifter

98126843

Hvis jeg får valget om å kjøpe smågodt på tilbud til 30kr kiloen som er proppet fullt av alt jeg ikke vil røre ( ikke en gang om jeg får betalt for det). Kunstige fargestoffer og flere andre E-stoffer som ikke er gunstige for kroppen, samt glukosesirup. Nei takk! Da lager jeg heller selv altså.

Enten det er til jul, eller halloween/hallo venn, høsttakkefest, en vilkårlig lørdag eller rett og slett bare en helt vanlig tirsdag. Denne godisen tilfører kroppen mye bra næring. Den vil heller ikke gi ett vanvittig hopp i blodsukkeret ( og som konsekvens drittsure kids med lukkete ører når de er på den bratte blodsukker bakken nedover igjen etterpå)

Ett av mine mantra når det kommer til kidsa er:
Masse ordentlig fett = stabilt blodsukker = blide og harmoniske barn

Dette er ganske så store oppskrifter, så del opp og frys ned i porsjoner så har du hjemmelaga godis lett tilgjengelig om lysten skulle melde seg. Ta en venninekveld og lag flere typer slik at alle kan ha med seg litt hjem.

Salt peanøtt collagen sjokolade
ca 200 g kakaosmør
ca 6 toppete ss rå kakaopulver
120g grovt peanøttsmør
1-2 ts kokossukker
litt stevia etter smak
ca 2 dl collagen
2 ss kokosolje
ca 0,5 – 1 ts havssalt

Smeltes på lav varme i vannbad, smak til og tilpass til dine smaksløker. Noen liker det mer salt enn søtt og andre omvendt. Hell i en stor form eller små søte former, sett til kjøling i ca 6 timer eller over natten og nyt ❤

IMG_0442

Sjokolade og digg kaffe er jo en magisk kombinasjon.

Mango gele godis
300g frossen Økologisk mango ( eller annen frukt)
2-4 dl vann
litt malt vanilje
stevia etter smak
1 ss kokosolje,
ca 8-10 ss gelatin og gjerne like mange av collagen.

Tin/småkok mangoen i vannet og når det er kokt mørt så stavmikses det til det en glatt pure. Smak til med søtt og vanilje. Varm opp til kokepunktet og pisk inn gelatinen, pisk inn kokosoljen etterpå. Sett til kjøling, først på kjøkkenbenken til det er romtemperatur også i kjøleskapet.

Nyt og prøv å la vær å spise alle opp på en gang. ❤

IMG_0515

Episke Lakrisnøttekokoskuler

//Elsker du lakris slik som meg så må du bare prøve disse ❤

Denne blant flere oppskrifter er også tatt utgangspunkt i slump. Jeg bruker det aller viktigste redskapet jeg har på kjøkkenet, og det er tunga/smakspalettet.

ca 7 dl bløtlagte og tørkede nøtter, bruker vanligvis mandler og valnøtter.
ca 200g dadler uten stein i
ca 5 store ss med småkald kokosolje
ca 1 ss med småkald ghee
ca 4 store ss med rålakrispulver
ca 3 vanlige ss lakrisrotpulver
ca 1 ts salt

Alt kjøres i kjøkkenmaskin, konsistensen skal være semi-fast slik at den kan rulles kuler uten for mye «hassle». Smak på og eventuelt juster med mer salt/søtt. Det skal være en veldig fin balanse mellom de to. Rull til kuler og sett kaldt.

 

IMG_0491
Høstlig herlig hilsen fra meg ❤

Og har du lyst å titte litt mer i oppskrifts arkivet mitt, så finner du det her.

gelatin · nettbutikk

Mine favoritt nettbutikker for ett grønnere liv

Det er så supert at det er så mange herlig og flotte nettbutikker her i Norge, jeg synes ihvertfall det føles ekstra bra å støtte små, lokale frittstående butikker. Da vet jeg at de kronene jeg legger igjen, støtter opp hos noen som vil bidra med at miljøet blir bedre, maten vi spiser blir bedre, at det er enklere å få tak på kortreiste gode råvarer eller mat.

naturliglivlogo

Den jeg har handlet mest hos er Naturligliv.no
Denne nettbutikken drives av noen veldig herlige folk og de har ett meget godt utvalg. Det er her jeg kjøper den fantastiske gelatinen jeg bruker til alt mulig digg. Men nå har de også ett suverent tilbud på Wonderbag,
så nå har jeg endelig sikret meg en slik ❤

Og i tillegg så har de masse gode tilbud til deg som er nysgjerrig på fermentering og lurer på hvor du kan få tak på startkulturer henne, look no further.
Se her så mye spennende! 

De slår også til med en rabatt til leserne mine, skriv inn idealyou i rabattkodefeltet og få 10% avslag på hele kjøpet ditt. Og akkurat nå med tilbudspriser på en mengde varer så er dette helt supert ❤

naturligliv

 

Det finnes mange andre og her kommer resten av mine favoritter:

Www.Flexfit.no Drives av ett sprekt og herlig par fra Horten 🙂 Her kjøper jeg vanligvis Bulletproof produktene mine ❤
De selger også mye treningsklær og utstyr. Og mye av dette står på ønskelista mi.

naturkilden

https://www.naturkilden.net/ En nydelig nettbutikk som drives av ei nydelig dame med navn Vibeke. Her har jeg tidligere kjøpt solkrem, nydelig ansiktskrem og olje, og en veldig god Tula toddler bæresele.  Hun har masse annet spennende i butikken sin også. 

villheim

https://villheim.no/ Er også en vanvittig lekker nettbutikk. Denne butikken drives av ei driftig dame med navn Anita og hun har ett veldig spennende utvalg, alt fra inspirerende Bulletjournal notatbøker med prikker istedenfor linjer, vaskemidler, drikkeflasker uten plastikk og miljøvennlige vaskemidler, samt masse trygt til baby. 

www.boneco.no er en veldig allsidig nettbutikk med veldig mye forskjellig, men fellesnevneren er at det er grønnere og økologisk. Her har tidligere kjøpt sminke, påskegodis og flere ting fra if you care kjøkken artikler. 

https://www.beeorganic.no/ Herlig nettbutikk med spennende utvalg, her har jeg handlet flere drikkeflasker ( for å alltid kunne ha med meg vann i veska/sekken)

Flere andre som er verdt å nevne, men som jeg ikke har handlet hos enda er:
https://organicinspire.no/ , https://www.agentm.no  , https://beecoshop.no/ og https://nyta.no/

 

Håper du finner noe trenger eller liker som gjør livet ditt litt mer økologisk og miljøvennlig ❤

Og har du flere tips om gode nettbutikker, så gjerne legg igjen en kommentar 🙂

gelatin · Kraft · Mentalt arbeid · spis deg frisk · WimHofMethod

Betent ledd, hvorfor ? Del 2

Den første delen av denne historien finner du her.

Noen ting må bare modnes og prosesseres før man deler det med alle som vil lese, så i teorien så kunne dette innlegget ha kommet for en stund siden, men det kommer altså nå.

44

Jeg har jo holdt på å fundert/lest/forsket på dette her med leddene mine og inntil nylig tenkt på inflammasjonen som en isolert greie. Men det faktumet er at inflammasjon er jo kroppens respons på lekk tarm.

Hva er lekk tarm?  Funksjonell medisinsk senter skriver dette og Fedon Lindberg klinikken skriver dette.
I hovedsak så slipper for store biter «mat» gjennom tarmveggen og ut i blodet. Og når det akkumulert seg nok «inntrengere» så responderer kroppen på at her er noe i ubalanse og tiltak må gjøres. Og hos meg sender kroppen beskjed i form av vonde ledd.

Leddene mine er 1 skritt frem og ofte 2 skritt tilbake. Endel prøving/feiling og videre lesing. Jeg undrer meg både om hvorfor dette kom akkurat nå? hadde det kommet før eller siden uansett ? Eller er det noe spesifikt som har utløst det?

222

På innsiden av høyre tommel er det også kommet inflammasjon, så nå er det faktisk i begge hendene. Noen ganger reagere begge hendene likt på triggere, andre ganger ulikt. Så jeg mistenker det er to ulike betennelser.

  • Stress er noe som bør tas i betraktning og minimeres. Les mer om HPA dysfunksjon her
    Og kort om binyretretthet her.
  • Feil mat kan være vanskelig å finne ut hva er. For noen er det best å følge Gaps, Aip, FODmap, anti histamin diett eller anti lektin diett.
    Det jeg kan spise nå er fett i form av ghee/kokosolje/mct olje, ingefær, gurkemeie, endel grønnsaker men ikke alle, egg, rent kjøtt og ren fisk, gelatin og collagen og kraft.
  • Mat som er betennelsesdempende: fersk ingefær og fersk gurkemeie, gode kilder til omega 3 fettsyrer (Nå bruker jeg denne), Fermentert probiotisk mat er jo fantastisk for tarmen, så jeg inntar noe fermentert hver dag.
  • Tilskudd som kan være betennelsesdempende er Sam-e, kapsler med curcumin med bio perine og ingefær.
  • Været, irriterende nok så blir jeg verre når det er lavtrykk/regn. (Og bor man på vestlandet så kan det være vanskelig å gjøre noe med det)

Det jeg gjør for å ha det bedre:

– Har fokus på nok søvn av god kvalitet
– Har fokus på bevegelse og hverdagstrening
– Har fokus på å slappe av
– Har fokus på kreativitet og å skape noe
– Kalde dusjer i følge Wim Hof Method, se mitt forrige innlegg om det her
– Er veldig nøye på hva jeg spise og drikker
– Mental utholdenhet/styrke
– Omgi meg med herlige personer som gir energi
– Kutte alle energityver man kan

unnam33ed
Endel av min oase er polytunnelen vårs hvor vi dyrker økologiske grønnsaker ++

Jeg er endel bedre nå enn jeg var både fordi jeg har funnet ut av mange mat-triggere, samt spiser gurkemeie/pepper/ingefær i alle former jeg kan. Og nå når jeg har ferie og har mulighet til å senke skuldrene ekstra og gjøre masse gode ting for meg selv og sammen med min fine familie. ❤

Det å bli frisk handler om så mye mer enn kun maten og drikken du konsumerer. Er du verdig god helse og ett glimrende og vitalt overskudd? JA! klart du er. Alle er det.

For noen vil dette virke veldig tungvint å «gjøre» alt selv, men jeg gjør dette av egenkjærlighet og respekt for meg selv. Og ikke minst for mannen og barna mine sin skyld ❤

 

gelatin · Oppskrifter · spis deg frisk

Krutttønne gelegodis

Det er jo supert å kombinere både noe som smaker utrolig digg med noe som også er helsebringende og styrkende for tarmen (og dermed egentlig hele kroppen).

Jeg har laga snacks og godis med gelatin lenge, men nylig fikk jeg en idè om å kombinere noe av det sunneste for min kropp nå i disse inflammatoriske tider.

Hvis du sovet under en stein så har du kanskje gått glipp av at gurkemeie med virkestoffet Curcumin er jo virkelig ei krutttønne av blant annet betennelsesdempende egenskaper.  Og kombinerer man gurkemeie med ett godt dryss pepper, så øker bio-tilgjengeligheten med veldig mange ganger. Det vil si at pepper med blant annet virkestoffet perine låser opp noen låser og da klarer kroppen å nyttegjør veldig mye mer av det gode som er i gurkemeie ( Curcumin).

Så jeg kombinerte gurkemeie, pepper, C vitamin og alle de gode aminosyrene i gelatin.
Alle oppskriftene kan skaleres ned, jeg laga masse for å ha ei stund, rett og slett 🙂

_MG_9262

Oppskrift på gule krutttønne gelegodis:

7,5 dl kokosmelk
1.5 dl sitronsaft ( helst økologisk, ferskpresset)
ca 1,5 toppet ss med malt gurkemeie
to kvern med pepper fra manuell kvern (tilsvarer kanskje 0,5 ts)
Stevia pulver til å søte med, etter smak
10 ss gelatin, jeg brukte denne
4 teskjeer med askorbinsyre ( C vitamin), jeg bruker denne
1 ss kokosolje
2 ss smør

Først varmet jeg kokosmelk, sitronsaft, gurkemeie og pepper opp til kokepunktet, pisket inn gelatinen. 
Så smakte jeg med til med stevia ( litt søtere enn jeg ville egentlig hatt det, fordi askorbinsyre pulveret også smaker surt som sitron)
Og så hadde jeg oppi kokosolje og smøret. Og rørte godt.
Så avkjøles det til ned max 40 grader før du pisker inn C vitamin pulveret. 
Er det ujevnheter eller klumper, så er det bare å kjøre en runde med stavmikseren. 
Hell massen enten i former eller i ei form som du senere skjærer i biter. Og sett kaldt.
Det stivner på ca 4-6 timer.

Hovedregelen er 1 ss gelatin til 1 dl væske for å få stiv nok gele til gelegodis.
Og for gele myk nok til pudding så holder det med 1 ts gelatin til 1 dl væske 🙂

_MG_9258

Og når jeg først gikk i gang med slik morro på kjøkkenet så var det bare å lage flere smaker.

Den brune er Lakris, her i huset elsker alle alt med lakris, så det var jo en selvfølge at jeg laga lakris gelegodis også.

_MG_9263

Oppskrift på Lakris gelegodis

10 dl kokosmelk
Stevia/søtning etter smak
Ca 2 ss Lakrisrotpulver, jeg bruker denne
ca 3 ss Rålakrispulver, jeg bruker denne
1 ss kokosolje
2 ss smør
10 ss gelatin, jeg bruker denne

Samme fremgangsmetode som den gule, bare du trenger ikke å vente med den har kjølt seg ned og ha oppi C vitamin pulver.

_MG_9260

Jeg hadde stående en sprettet grapefrukt juice i kjøleskapet, så den siste gelegodisen ble jo med denne i.

_MG_9264

Oransje/rosa gelegodis med Juice

6 dl juice/saft/fruktpure/te
2,5 dl kokosmelk
søtning etter smak
1 ss kokosolje
2 ss smør
9 ss gelatin

Samme fremgangsmetode som de foregående 🙂

Kilder:

https://wellnessmama.com/7419/gelatin-uses/

https://draxe.com/

https://chriskresser.com/5-reasons-why-even-vegetarians-need-gelatin/

http://www.grassfedgirl.com/top-20-health-benefits-of-gelatin-helps-prevent-arthritis-cellulite-stretch-marks-wrinkles-brittle-bones-and-more/

https://draxe.com/turmeric-benefits/

https://wellnessmama.com/5297/turmeric-uses/