gelatin · Oppskrifter · spis deg frisk

Krutttønne gelegodis

Det er jo supert å kombinere både noe som smaker utrolig digg med noe som også er helsebringende og styrkende for tarmen (og dermed egentlig hele kroppen).

Jeg har laga snacks og godis med gelatin lenge, men nylig fikk jeg en idè om å kombinere noe av det sunneste for min kropp nå i disse inflammatoriske tider.

Hvis du sovet under en stein så har du kanskje gått glipp av at gurkemeie med virkestoffet Curcumin er jo virkelig ei krutttønne av blant annet betennelsesdempende egenskaper.  Og kombinerer man gurkemeie med ett godt dryss pepper, så øker bio-tilgjengeligheten med veldig mange ganger. Det vil si at pepper med blant annet virkestoffet perine låser opp noen låser og da klarer kroppen å nyttegjør veldig mye mer av det gode som er i gurkemeie ( Curcumin).

Så jeg kombinerte gurkemeie, pepper, C vitamin og alle de gode aminosyrene i gelatin.
Alle oppskriftene kan skaleres ned, jeg laga masse for å ha ei stund, rett og slett 🙂

_MG_9262

Oppskrift på gule krutttønne gelegodis:

7,5 dl kokosmelk
1.5 dl sitronsaft ( helst økologisk, ferskpresset)
ca 1,5 toppet ss med malt gurkemeie
to kvern med pepper fra manuell kvern (tilsvarer kanskje 0,5 ts)
Stevia pulver til å søte med, etter smak
10 ss gelatin, jeg brukte denne
4 teskjeer med askorbinsyre ( C vitamin), jeg bruker denne
1 ss kokosolje
2 ss smør

Først varmet jeg kokosmelk, sitronsaft, gurkemeie og pepper opp til kokepunktet, pisket inn gelatinen. 
Så smakte jeg med til med stevia ( litt søtere enn jeg ville egentlig hatt det, fordi askorbinsyre pulveret også smaker surt som sitron)
Og så hadde jeg oppi kokosolje og smøret. Og rørte godt.
Så avkjøles det til ned max 40 grader før du pisker inn C vitamin pulveret. 
Er det ujevnheter eller klumper, så er det bare å kjøre en runde med stavmikseren. 
Hell massen enten i former eller i ei form som du senere skjærer i biter. Og sett kaldt.
Det stivner på ca 4-6 timer.

Hovedregelen er 1 ss gelatin til 1 dl væske for å få stiv nok gele til gelegodis.
Og for gele myk nok til pudding så holder det med 1 ts gelatin til 1 dl væske 🙂

_MG_9258

Og når jeg først gikk i gang med slik morro på kjøkkenet så var det bare å lage flere smaker.

Den brune er Lakris, her i huset elsker alle alt med lakris, så det var jo en selvfølge at jeg laga lakris gelegodis også.

_MG_9263

Oppskrift på Lakris gelegodis

10 dl kokosmelk
Stevia/søtning etter smak
Ca 2 ss Lakrisrotpulver, jeg bruker denne
ca 3 ss Rålakrispulver, jeg bruker denne
1 ss kokosolje
2 ss smør
10 ss gelatin, jeg bruker denne

Samme fremgangsmetode som den gule, bare du trenger ikke å vente med den har kjølt seg ned og ha oppi C vitamin pulver.

_MG_9260

Jeg hadde stående en sprettet grapefrukt juice i kjøleskapet, så den siste gelegodisen ble jo med denne i.

_MG_9264

Oransje/rosa gelegodis med Juice

6 dl juice/saft/fruktpure/te
2,5 dl kokosmelk
søtning etter smak
1 ss kokosolje
2 ss smør
9 ss gelatin

Samme fremgangsmetode som de foregående 🙂

Kilder:

https://wellnessmama.com/7419/gelatin-uses/

https://draxe.com/

https://chriskresser.com/5-reasons-why-even-vegetarians-need-gelatin/

http://www.grassfedgirl.com/top-20-health-benefits-of-gelatin-helps-prevent-arthritis-cellulite-stretch-marks-wrinkles-brittle-bones-and-more/

https://draxe.com/turmeric-benefits/

https://wellnessmama.com/5297/turmeric-uses/

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s