fbpx

Tag: #fermentedvegetables

+

Familiekraut

Hele familiens fermenterte favoritt! Hvorfor fermentere? Fermentering / melkesyregjæring er en eldgammel tradisjon og metode for å konservere og oppbevare mat og drikke. I fermenteringprosessen blir stivelsen og sukkeret i grønnsaker og frukt omdannet til organiske syrer, ved hjelp av melkesyreproduserende bakterier som finnes i små mengder på alle levende organismer. De organiske syrene er naturlige konserveringsmidler som bevarer næringsstoffer og forebygger råtning.  Enzymnivået … Read More Familiekraut

+

Prikken over ien; barbecue saus

Er du enig i at det få ting som slår en digg barbecue saus å ha over det digge som kommer røykende varmt rett fra grillen? eller å dyppe i? La meg si det slik min venn. Jeg elsker barbecuesaus. Og grilling. Og det gjør kanskje du og? Jeg synes butikkkjøpte barbecuesauser ofte ikke smaker såå digg, dessuten er de også ofte fulle av … Read More Prikken over ien; barbecue saus

80 % bedre i leddgikten på 2 måneder

Hvor mye kan skje på 2 måneder i de leddene som hadde leddgikt? En deilig sommer med altfor lite sol, men med masse kos og gode øyeblikk med familie til gjengjeld.  Hvis du vil så kan du lese to forrige innleggene om dette temaet her: det første og det andre.Jeg gleder meg til jeg kan si: Jeg hadde leddgikt! Og kan jeg, så kan … Read More 80 % bedre i leddgikten på 2 måneder

+

Betent ledd, hvorfor er jeg ikke bedre? Del 2

Den første delen av denne historien om betent ledd finner du her. Fremdeles betent ledd.. Hvorfor er ikke blitt bedre fra det betente leddet? Dette satt langt inne å dele. Det er jo ett nederlag å ikke ha kommet så langt som jeg skulle ønske. Men her kommer det… Kroppen henger mer sammen enn først trodd Jeg har jo holdt på å fundert/lest/forsket på … Read More Betent ledd, hvorfor er jeg ikke bedre? Del 2

+

Hemmeligheten bak friske, sunne og knaskede fermenterte gulrøtter

Fermentert gavepakke fra naturen Fermenterte gulrøtter har lenge vært en av mine favoritter! Og dette er hvorfor: Når noe som er såå digg og knaskete og så utrolig sunt og bra for tarmen. Ja da er disse fermenterte gulrøttene er nærmest en gavepakke. Først av alt; Hva er fermentering?Fermentering er som oftest en anaerob prosess hvor de organiske syrene brytes langsomt ned, det du … Read More Hemmeligheten bak friske, sunne og knaskede fermenterte gulrøtter

+ Silje E Vassøy, tomatsuppe med kraft

Næringsrik tomatsuppe med kraft

Tomatsuppe med kraft = ett helt nytt nivå av næringsrik mat Kraft er virkelig bio-kjemisk magi. Både vonde mager og skrale kropper kan jo gjerne trenge en god dose magi. Kraft er smakfulle, edle og utrolig næringsrike dråper som booster ett hvert måltid! Her i denne familien så er hjemmelaget tomatsuppe så ettertraktet at husets femåring ønska det som selveste bursdagsmiddagen. Før vi går … Read More Næringsrik tomatsuppe med kraft

Min vei fra misfornøyd og lite overskudd til det motsatte.

Jeg er ingen lege eller medisinsk profesjonell på noen måte, jeg er en ivrig bio-hackende Mor/dame som ikke gir opp.  Alt det jeg skriver er min erfaring og hva jeg lært. Og dette gjør jeg for at andre og skal ha muligheten til å lære at det er stort sett alltid mulighet for å ha det bedre eller bli helt frisk. Det er fullt … Read More Min vei fra misfornøyd og lite overskudd til det motsatte.