by Silje Vassøy
Når vårsola treffer meg så får jeg enda mer lyst på friske spenstige smaker og denne krauten faller virkelig inn i den kategorien. Og noen smaker passer så fantastisk bra sammen at resultatet bare må bli intet mindre enn pur magi <3 Slik er det hvertfall med ingefær og hvitløk sammen med gulrot. Det er liksom digg uansett <3 For to dager siden satte … Read More Vårlig gulrotkraut
by Silje Vassøy
Veldig gøy at så mange ønsker oppskrift på leverposteien jeg laga forleden dag og postet bilder av på instagram. Jeg skrev ingen notater underveis, dessverre. Så de fleste målene er ca mål. Jeg bruker mitt viktigste redskap og det er tunga/smakspalettet. Jeg velger økologisk på alt egentlig, sålenge jeg har mulighet til det; både det å skaffe det og å ha råd til … Read More Nydelig leverpostei uten melk eller vanlig mel
by Silje Vassøy
Hvis du liker lammekjøtt, så er dett virkelig noe for deg Lammekjøtt hører høsten tilog norsk lammekjøtt holder virkelig verdensklasse. Lam er rimelig i sesong og veldig allsidig, kan brukes både i tradisjonsrike norske retter som fårikål eller lammefrikasse. Men det jeg liker enda bedre er å kombinere lammekjøtt med masse ferske urter og da spesielt peppermynte og koriander sammen med hvitløk. Lammekjøtt fra ulike … Read More Nydelige lammekjøttboller med ferske urter
by Silje Vassøy
Velg /lag nærende mat Å spise hele dyret er både livgivende og nærende men også etisk forsvarlig. Når en først tar livet av ett dyr, så bruker man så godt så hele dyret av respekt og takknemlighet. Jeg foretrekker økologisk av flere grunner og alt i denne oppskriften er økologisk. Oppskrift nærende kjøttkaker Stor porsjon, det endte opp med å bli ca 40 kjøttkaker 4 pakker Økologisk … Read More Styrkende og nærende kjøttkaker med lever og hjerte
by Silje Vassøy
Fermentert gavepakke fra naturen Fermenterte gulrøtter har lenge vært en av mine favoritter! Og dette er hvorfor: Når noe som er såå digg og knaskete og så utrolig sunt og bra for tarmen. Ja da er disse fermenterte gulrøttene er nærmest en gavepakke. Først av alt; Hva er fermentering?Fermentering er som oftest en anaerob prosess hvor de organiske syrene brytes langsomt ned, det du … Read More Hemmeligheten bak friske, sunne og knaskede fermenterte gulrøtter
by Silje Vassøy
Tomatsuppe med kraft = et helt nytt nivå av næringsrik mat Kraft er virkelig bio-kjemisk magi. Både vonde mager og skrale kropper kan jo gjerne trenge en god dose magi. Kraft er smakfulle, edle og utrolig næringsrike dråper som booster ett hvert måltid! Her i denne familien så er hjemmelaget tomatsuppe så ettertraktet at husets syvåring har ønska det som selveste bursdagsmiddag i flere … Read More Næringsrik tomatsuppe hele familien vil elske
