Nydelige vafler

Vi har sånn greie her i dette huset, at når vi først lager for eksempelvis vafler, så lager vi en slik mengde at det nesten garantert blir rester selv om vi har vaflene til lunsj.
For det er utrolig praktisk og digg å ha en liten stabel med vafler stående i kjøleskapet
(pakket inn i hjemmelaga bivoks-papir såklart). Så hvis du lurte på hvorfor i alle dager vi lager vaffelrøre av 16 egg, så er dette grunnen, hihi.

Litt avhengig av hva jeg har puttet oppi av krydder og stæsj, så er det ikke alltid den passer til smør, salat, kraut og spekeskinke som er min favoritt).
Den kan veldig fint varieres med smaker alt etter hva du har lyst på og har for hånd.

Grunnoppskriften er fri for laktose, gluten, soya. Og er både Paleo og Keto/LCHF.

Oppskrift

14-20 plater ( men kan finnes skaleres ned om du ikke er fullt så sulten)

16 egg
1-1,2 liter kokosmelk
ca 1 dl fibersirup ( kan byttes ut med litt ekstra stevia og 0,5 ts fiberhusk)
4 dl mel (jeg bruker 50/50 med kokosmel og sesam mel)
ca 1/8 ts stevia pulver eller en annen type søtning
litt salt
1,5 ts baking soda / bakepulver
Opptil 2 scoops med proteinpulver med digg smak , f.eks en av disse
Krydder, velg mellom eller litt av alle: kanel, vanilje, kardemomme og ingefær
ca 8 strøkne ss fiberhusk ( ta 2 ss om gangen, for å sjekke at det ikke blir for tykkt
Pisk til slutt inn 3 ss ghee/kokosolje uten smak

Bland alt godt og stek på middels varme på vaffeljernet.

Så kommer det viktigste punktet; Nyt og kos dere <3

Vaffel med smør og nøttesmør smakte alldeles utsøkt etter trening <3