Middag · Frokost · spis deg frisk

Helbredende meny

Kanskje du lurer på hva en typisk uke ser ut matmessig for noen som reverserer sykdom ved hjelp kosten?

Jeg planlegger somregel hver søndag hva vi skal ha til middag hver dag i kommende uke og hva som må handles inn.  Vanligvis så har vi en stor middag iløpet av helga, med rester nok til en middag til en dag i uka.

Vi er glade i å finne nedsatte datovarer eller andre kupp/tilbud av høy kvalitet. Og når innimellom kjøper vi deler av dyr rett fra en økologisk bonde.

Vi lager nesten alltid alt fra bunnen, vi kjøper pølser fra grøstad eller en lokal produsent.

Frokost: Stortsett er det en fettkaffe/ Bulletproof kaffe eller middagsrester.

Lunsj: Er somregel middagsrester eller chiapudding, stekt/kokt egg med tilbehør eller en mektig næringsrik smoothie.

Middagen;
det herlige måltidet som setter rammen rundt en fin dag der alle samles rundt bordet. Ukesmenyen som beskrevet i dette innlegget er satt sammen som ett veldig realistisk eksempel.  Vi kombinerer fra det vi har i fryserne/skapene våre og det vi har i kjøkkenhagen  med det fra butikkene.

Mandag:  Gresskar/gulrot/squash kraft basert suppe ( grønnsaker, kraft, ghee/smør, krydder, salt, gelatin)  med masse digg oppå.

001

Tirsdag:  Grøstad pølse med tomat fra hagen, MCT/ghee aioli, nepe, agurk og to ulike fermenter fra Eimealt

007

Onsdag: Søtpotetmos med ghee, hvitløk og salt i, meatza med kraft- tomatsaus, ghee + salt ristede nøtter og MCT og ghee aioli.

010

Torsdag: En ( eller to) dag(er) i uka pleier vi å ha rester. Vi lager heller mer mat når vi først lager mat. Det tar ikke så mye lenger tid. Og vi kombinerer gjerne restene sammen med noe annet den andre dagen for variasjonen sin del. En restetallerken kan gjerne se slik ut: 012

Fredag:  Italiensk torsk med basilikumsolje, blomkålmos med masse ghee i, tomat, fersk løk og basilikumssalat, avokadokrem ( avokado, mct olje, salt, sitronsaft og litt koriander) og gulrot staver og feldtsalat til.

Lørdag: Kyllingklubber,  MCT/ghee aioli og ratatouille, curtido surkål fra Eimealt

013

Søndag: Stor helstekt kylling med Cajunkrydder på, søtpotetmos med ghee i, saltstekt ghee sommerkål, knutekål og brokkoli og hjemmelagede fermenter ( salviekål og solkål). Til dessert Paleo pudding/is med nykokt plommekompott..

Pleier du å planlegge måltidene/middagene i uka som kommer? Legg gjerne igjen en kommentar, så blir jeg glad ❤

Følg meg på Instagram  ( siljeevassoy) for daglige/ukentlige oppdateringer på hva slags digge matsprell jeg finner på.

❤ Silje

 

2 thoughts on “Helbredende meny

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s